Dunque, questa ricetta un pò particolare me l'ha insegnata mia nonna Pina...L'assemblaggio degli ingredienti assomiglia molto alla "bagna cauda" piemontese, però è molto più veloce e facile da preparare :)
Ingredienti:
Un cavolfiore
Acciughe (5)
Aglio (due spicchi)
Olio
Aceto bianco
Preparazione:
Far bollire il cavolfiore, colarlo e metterlo da parte.
In un pentolino far sciogliere in un dito di olio le acciughe, tagliare gli spicchi d'aglio a fettine e farli rosolare dentro.
Tagliare il cavolfiore a pezzi ed unirlo al composto preparato ad infine aggiungere a piacere l'aceto bianco.
Servire Freddo :)
Da provare... ;)
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